close
這道雞翅的烤法是參考阿娥的作法，
先沾裹過麵衣以後，雞翅表皮會帶有脆脆的口感，
如果單用簡單的鹽和胡椒調味，也是不錯，
再浸泡在酸甜的醬汁中，又是另一番風味。
【材料】雞翅8-10隻
【雞翅醃料】麵粉2大匙、鹽巴1小匙
【烤雞醬汁】醬油3大匙、鳳梨烏醋1.5大匙、番茄醬1小匙、蜂蜜1小匙
【作法】
1.先用紙巾將雞翅上的水分吸乾淨。
2.混合好麵粉與鹽巴，雞翅滾上一層薄薄的麵粉後，放入烤盤進冰箱冰幾小時或過一夜。
3.烤箱預熱250度後，將雞翅放入烤12~15分鐘，至雞翅變成金黃色為止。
4.雞翅在烤箱中烤的時候，將調味料調勻成醬汁。
5.烤好的雞翅直接取出放入醬汁之中，讓雞翅吸飽醬汁。
6.再將雞翅裝盤即可。
全站熱搜
留言列表
