假面惡女

這是去年聖誕節前為了拍照做的，

那天簡直忙得吐血，烹飪教室只能使用早上9:00到下午2:00，

還得預留拍照、清理的時間，

但是總共有四種sauce四道年菜，還有三款新產品照片，

菜單的設計上，就得考慮時間的安排，

這種時候，Mulled Wine可真是美觀、新奇(對台灣人來說啦！起碼我同事們都沒喝過)、做法又簡單的最佳選擇。

以前和寶貝(非男友，我不會叫男人醬噁心的稱呼)住一起的時候，

冬天喝上這杯暖呼呼的酒，真是熱到心坎裡！

說起Mulled Wine的由來，其實是以往歐洲人將品質較差的紅酒，

加入香料、糖煮熱，增加紅酒的風味，以便能再度飲用，

後來流傳成為聖誕節傳統，在北歐、英國等寒冷的國家，

下雪的聖誕節來杯Mulled Wine，最能溫暖身心。

以下是依照寶貝提供的資料稍微調整過的做法：

【材料】紅酒 375ml 1瓶、紅石榴汁(小)1瓶、橘子2顆、檸檬2顆、肉桂棒1~2根、丁香少許、黑糖3大匙

【作法】

     1.紅酒、紅石榴汁整瓶倒入鍋子內，加入切對半的橘子、檸檬(連皮)，以及黑糖、肉桂棒、丁香，加熱。

     2.快煮滾時即可熄火。

     3.趁熱喝最能品嚐其風味， 紅酒與石榴汁的比例可視個人喜好自行調整，喜歡酒味濃點的，可多加些紅酒！