假面惡女

昨天傍晚5點35分，我輕撫著喵喵，感受她生命的消逝。

決定放棄治療了以後，就煎熬的等待著這個必然來臨的結果。

我的女王，是隻很有個性的貓。

剛從中途那領養回來，帶她去醫院驗血後，便知道她有慢性肝病，

中間幾次治療，都因為她拒不肯配合吃藥只能放棄。

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鹽烤魚的作法有幾種，

最基礎的版本是用少許鹽抹在魚身丟進烤箱，

鹽封魚的話，就用鹽堆把整條魚埋起來烤，

更可以用蛋白(打發與否皆可)與鹽拌勻，

讓魚可以完整的悶在鹽堆裡，保留食材原本的新嫩和原汁原味。

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杏鮑菇是我蠻喜歡的食材，

夏天想說試試看弄成涼拌，結果味道還不錯~冰鎮過的滋味也很清爽，

涼拌的醬料要用烏醋或白醋都可以，不愛酸味的話也可以省略醋。

也可以加入其它菇類一起涼拌，這樣可以同時吃到不同菇類的口感也不賴。

【材料】杏鮑菇2朵

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這是很有名的一道客家菜，

不過說起來我真是孤陋寡聞，從小到大沒吃過鳳梨炒木耳也沒聽過，

這幾年聽過之後，卻始終沒機會吃到。

所以同事提議來作這道菜的時候，我就想說來試試看味道，

有沒有道地坦白說我也不知道，不過大家都說很好吃，

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豬肉味噌湯是日本很家常的一道料理，

冬天喝了很暖胃，夏天因為清爽充滿蔬菜甜味的湯頭，

也很適合當作健康的一餐，加入烏龍麵就很有飽足感囉！

花半小時以上熬煮出來的蔬菜湯頭，趁還沒調味的時候嚐一口，真是香甜可口啊！

加上日本廠商送的信州味噌，味道很棒。

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冬天來鍋濃郁香醇的北海道牛奶鍋，喝下去全身都暖呼呼了。

拍攝當天試了四種口味的火鍋湯底，(一餐連吃四種口味的火鍋，真是破紀錄！XD)

這一款是最受歡迎的，相信大人小孩都喜歡，

使用濃湯塊的做法很簡單也不會失敗。

湯底的濃淡可以依照個人喜好調整，火鍋料也可照自己喜歡隨意加入，

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這道雞翅的烤法是參考阿娥的作法，

先沾裹過麵衣以後，雞翅表皮會帶有脆脆的口感，

如果單用簡單的鹽和胡椒調味，也是不錯，

再浸泡在酸甜的醬汁中，又是另一番風味。

【材料】雞翅8-10隻

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這時節盛產的鳳梨真是美味多汁啊！

夏天來上這道炒飯，也是十分合適的！

尤其我喜歡加了椰奶和咖哩粉的版本，感覺更開胃。

不過要注意，因為鳳梨汁多，要用新鮮鳳梨片或是罐頭鳳梨片都可，

但是要先把鳳梨烤乾一點再下去炒，這樣鳳梨香味和糖度也會更出來。

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夏天是涼麵的季節！！！(心中吶喊：我愛涼麵~)

日式沾麵當然也是適合這季節的清爽主食，

把鳳梨烏醋運用在醬汁上，帶點水果酸味，感覺更開胃啊，

不過拍照的時候，我把海苔絲忘在旁邊，隨手抓了蔥末灑上，哈哈。

麵條的話，除了蕎麥麵，烏龍麵、油麵也都可以用，看個人喜歡。

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今年夏天來得比較晚，但是這幾日在路上已經開始有進烤爐的感覺了，

這道清爽的和風芝麻醬，除了可以作為沙拉醬之外，

也很適合拿來拌麵或作為燙蔬菜的醬汁，

作法十分簡單，把醬汁調一調就行了。

在傳統市場買的手工芝麻醬香氣迷人，是最佳的選擇，

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天氣轉涼，進補的季節到了！

但是既然本人現在飲食以清淡為主，

那燉補的雞湯當然就要朝這方向發想 (減肥哪能吃這鍋啊！XD)

是說韓式人蔘雞湯，基本上是用水蔘，也就是新鮮的人蔘來煮，

但是在台灣並不是很好買到，更不用說某位遠在荒島上的太太，她更買不到~

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最近減肥中，溫溫溫作的野菇炊飯卻勾起了我對飯的思念之情XD

想說這道料理加入了各種菇類與時蔬，熱量應該不會太高 (分明就是藉口！掩面)

這道料理作法簡單，白飯吸入蔬菜鮮甜的滋味十分下飯，不小心會吃太多...Orz

可以任意挑選自己喜愛的菇類和蔬菜、肉類一起烹煮。

最簡單的是用電鍋煮飯的方式，把食材鋪在白米上頭一起煮，

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