海鹽焗蝦.jpg 

 

這道料理簡單方便,只要家裡有烤箱就可以作,

但是強力建議使用海鹽,不會有死鹹味,更能引出蝦子本身鮮甜的味道,

加一點現磨的粗粒黑胡椒,更增添了香氣和風味,強力推薦,大家可以試著作看看。

  

【材料】明蝦10尾

【調味料】天然海鹽150g、米酒2大匙、粗粒黑胡椒1大匙

作法

  1.預熱焗爐至 220

  2.將蝦子洗淨瀝乾水分,剪掉鬚腳,用牙籤挑掉腸泥。

  3.用米酒、海鹽、粗粒黑胡椒均勻抹在蝦子身上,醃漬十分鐘。

  4.將醃好的蝦串在竹簽子上。

  5.將蝦埋在海鹽中,放在烤盤裡進預熱好的的烤箱,以上下火200度烤5分鍾即可。


 

 

 


arrow
arrow
    全站熱搜

    Sharol 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()